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Andreas Krättli

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Andreas Krättli
 
 

Rezepte

Zitronennudeln

Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen Rahm erhitzen, geriebene Zitronenschale dazu, einmal...

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Panna Cotta mit Erdbeersauce

Schlagrahm in einen Topf zusammen mit Zucker, Vanillestange und Vanillemark geben ( Vanillestange...

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Scampi alla busara

Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und 1 TL Petersilie in Olivenöl andünsten. Scampis hinzufügen sowie...

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Pesce all‘ acqua pazza ( Fisch im verrücktem Wasser )

Den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er blond wird. Dann den Knoblauch herausnehmen.

Die Zwiebel...

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Piccata Milanese

Fleisch zwischen Klarsichtfolie flach klopfen. Salzen und pfeffern. Eier verquirlen, Parmesan...

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