Rezepte

SPECK ZWIEBELRINGE

Zutaten

Mittelgrosse Zwiebeln

Zwiebelringe 12 mm dick, 2 Ringe zusammen lassen.

Specktranchen

Brauner Zucker fein gemahlen

Chiliflocken oder schwarzer Pfeffer

Rezept

Die doppelten Zwiebelringe mit 1-2 Specktranchen (je nach Grösse der Zwiebelringesorgfältig umwickeln.

Mit Zahnstocher fixieren, mit wenig brauner Zucker und Chiliflocken bestreuen

Die fertigen Zweibelringe nebeneinander auf ein Gitter oder Rost legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220° ca 20 Minuten goldbraun backen.

Ein Backblech unter dem Gitter dient als Auffang für das abtropfende Fett.

 

Rezept von Martin Real

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